Як

Як зробити булочки

Як зробити булочки

Вам знадобиться обладнання: велика чаша, скляний мірний стаканчик, 2 формочки для печива, гумовий скребок, великий ніж, стійка для охолодження. Для зважування інгредієнтів використовую кухонну вагу.

Розігрійте духовку до 500 градусів. З’єднайте сухі інгредієнти у великій мисці.

Наріжте масло і додайте до сухих інгредієнтів.

Пальцями затискайте масло, поки воно не стане схожим на грубу крихту.

З’єднайте пахту, яйце (трохи збите) та ваніль.

Додайте горіхи, фрукти або інші суміші (ця партія - смажений помідор та грюєр).

Додайте суміш пахта і перемішайте, поки суміш не змішається. Тісто буде мокрим.

Перетворіть тісто на добре борошняну поверхню і вимісіть 4-5 разів. Розділіть тісто навпіл.

Промажте тісто 6-дюймовим колом.

Розрізати на 8 клиновидних клинів.

Розміщує клинки на аркуші печива, вистеленому пергаментним папером або килимком Silpat, як показано.

Увімкніть духовку до 450 і випікайте протягом 7 хвилин, а потім перекладіть листи зверху вниз. Охолодити на решітці.

Можливості смаку: кориця-пекан, білий шоколад-журавлина / чорниця, шматочки ірису Хіт-молочний шоколад, апельсино-шоколад, чеддер-бекон ... Або все, що, на вашу думку, буде смачним! Веселіться!


Перегляньте відео: 35 ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ ОТ ШЕФА (Січень 2022).