Як

Як приготувати малайзійський яловичий ренданг з кокосовим рисом

Як приготувати малайзійський яловичий ренданг з кокосовим рисом

Наріжте всі мокрі інгредієнти кубиками і помістіть їх у кухонні комбайни. Подрібніть, поки воно не перетвориться в пюре. Відкласти. Наріжте яловичину кубиками 2 дюйма. Відкласти.

Приготуйте сухі інгредієнти. Відкласти.

Я використовую кокосове молоко / вершки UHT. Бренди з Малайзії, Індонезії чи Таїланду - це все добре для використання.

Нагріти олію. На сковороді смажте пюре з чилі протягом 10 хвилин. Помістіть яловичину і смажте до готовності зовнішнього шару м’яса.

Додайте кокосовий крем, лавровий лист і палички кориці. Дайте кипіти 30-40 хвилин або поки сік не зменшиться на 1/2. Додайте гвоздику і половину висушеного кокосового горіха. Продовжуйте перемішувати.

Ви б знали, що рагу готове, коли колір набуває темно-коричневий колір, а на поверхні з’являється олія чилі. Зніміть з плити і поставте казан убік.

Готуємо приправи: свіжий огірок нарізаємо скибочками. Відкладіть для подачі пізніше.

Підготовка смажених анчоусів: Крок 1: розігріти вок з олією (приблизно 2 склянки) Крок 2: смажити анчоуси протягом 1 хв до золотистої скоринки. Крок 3: покладіть смажений анчоус на тарілку з кухонним рушником. Відкласти

Підготовка кокосового рису: Крок 1: промити зерна (3 рази) Крок 2: додати кокосовий крем Крок 3: додати воду і 1 ч. Ложку солі Примітка: 3 склянки зерен = 1 склянка води і 2 склянки кокосового крему

Яйця відварити, очистити від шкірки і розрізати навпіл. Відкласти.

Подавайте приготовлений рис з яловичиною і додайте приправи в тарілку. Примітка: після цього рецепт чилі самбал (червона паста з нарізаною цибулею) буде наданий окремо.


Перегляньте відео: 4 БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ, которые вы приготовите еще не раз. Рецепты от Всегда Вкусно! (Січень 2022).