Як

Як зробити томатне яйце каррі

Як зробити томатне яйце каррі

Спочатку відваріть 4 яйця збоку. Тим часом зберіть інші інгредієнти.

Подрібніть помідори та цибулю на невеликі шматочки.

Подрібніть листя коріандру на менші шматочки і тримайте в стороні.

У посудину миски додайте олію, насіння гірчиці та листя каррі на середньому вогні.

Додайте подрібнену цибулю і розмішуйте, поки вона не стане світло-коричневою.

Продовжуйте помішувати на середньому вогні.

Додайте помідори і продовжуйте помішувати, поки все не змішається.

Додайте трохи порошку куркуми.

Додайте трохи води і перемішайте. Обов’язково продовжуйте помішувати, щоб уникнути пригоріння внизу.

Тримайте його закритим деякий час, але не надто довго. Це робиться для того, щоб помідори разом з теплом розім’яли.

Далі ми додаємо імбир, часник і порошок масали в цих кількостях. Ці вимірювання відповідають вашим смаковим рецепторам, тому ви можете змінити їх, якщо хочете.

Додайте імбирну пасту.

Додайте часникову пасту.

Додайте порошок масали. Цей порошок є поєднанням індійських спецій і червоного порошку чилі.

Додайте листя коріандру.

Перемішайте і додайте сіль за смаком. Додайте трохи більше, ніж зазвичай, оскільки ми додамо воду пізніше. Після цього додайте ще трохи води і дайте варитися 2-3 хвилини.

Тим часом візьміть варені яйця і розріжте їх навпіл.

Додайте воду в каррі, поки не отримаєте консистенцію, схожу на підливу.

Ваше каррі з помідорів та яєць готове.

Найкраще подавати з топленим рисом. Смачного,


Перегляньте відео: Кулінар Євген Клопотенко готує мітболи в томатному соусі у прямому ефірі Сніданку з 1+1 (Січень 2022).